Caipirinha-Tiramisu
Zutaten für eine 24 x 24 cm Springform
Für die Creme
250 g QimiQ Classic Natur, ungekühlt
250 g Naturjoghurt
3 EL Cachaça
100 g Brauner Zucker
Saft aus 1 Limette
Geriebene Schale von 1 unbehandelten Limette
250 ml Schlagobers 36% Fett, geschlagen
Für die Biskotten
ca. 30 Biskotten
3 EL Cachaça
Saft aus 2 Limetten
2 EL Brauner Zucker
Geriebene Schale von 2 unbehandelten Limetten
Brauner Zucker zum Bestreuen
Zubereitung
Schlagobers steif schlagen.
Für die Creme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Naturjoghurt, Cachaça, braunen Zucker, Limettensaft und -schale dazumischen. Geschlagenes Schlagobers unterheben.
Für die Biskotten: Boden der Springform mit Biskotten auslegen. 3 EL Cachaça, den Saft 1 Limette und 1 EL braunen Zucker in einer Schale verrühren und auf die Biskotten streichen. Creme darauf verteilen. Biskotten darauflegen und mit dem Saft 1 Limette und 1 EL braunen Zucker bestreichen. Restliche Creme darauf verteilen, schön glatt streichen und mit Limettenschale und etwas braunen Zucker dekorieren.
Tiramisu mit Frischhaltefolie oder einem Deckel zudecken und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
