Kartoffelgratin mit Bärlauch und Pilzen
Zutaten für 4 Beilagen oder 1 Hauptmahlzeit
250 g QimiQ Sahnebasis
4-5 mittelgroße Kartoffeln
1 Handvoll braune Champignons
1 Handvoll frische Bärlauchblätter
1 Bio-Zitrone
2 cl Olivenöl
Salz, Pfeffer
50 g Gouda
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Pilze waschen und ebenfalls dünn schneiden.
Den Backofen auf 240 °C (Umluft) vorheizen. Den Bärlauch fein hacken und die Schale der Zitrone abreiben.
Kartoffelscheiben und Pilze in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl, dem Abrieb der Zitronenschale sowie großzügig Salz und Pfeffer gut vermischen.
Die Gemüse-Mischung in kleine Ofenformen (als Beilage) oder in eine größere Auflaufform (als Hauptgericht) füllen und etwas andrücken.
QimiQ Sahne-Basis mit Salz, Pfeffer und dem Saft der Zitrone vermengen und auf die Förmchen verteilen.
Den Gouda fein reiben und darüber streuen.
Im Ofen ca. 25 Minuten backen – der Käse soll geschmolzen sein und bereits gebräunt bzw. knusprig werden.
