Amaretto-Mandel-Tiramisu mit Vollkornkeksen

Zutaten

• einige Vollkornkekse

• 250 g QimiQ Classic Vanille, ungekühlt

• 30 g Staubzucker

• 60 g Mandeln, gerieben

• 3 EL Amaretto für die Creme

• etwas Amaretto für die Kekse

Zubereitung

1. Ungekühltes QimiQ Classic Vanille glatt rühren. Staubzucker, Mandeln und Amaretto dazumischen.

2. Eine oder zwei Schichten Kekse in eine Schüssel (12 x 12 cm) geben. Diese mit Amaretto bestreichen und Creme darüber verteilen. Wiederum mit einer Schicht Kekse belegen (nicht mehr mit Amaretto bestreichen) und Creme darüber verteilen. Das Tiramiu abdecken und für mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).

3. Am besten bereits am Vortag zubereiten, damit die Vollkornkekse etwas weich werden.

Falls etwas Creme davon übrig bleibt, kannst du auch leckere Palatschinken damit füllen.