Schokoladetorte

Zutaten

Tortenboden

• 240 g Dinkelmehl

• 20 g Backkakaopulver

• 1 Pkg. Backpulver

• 100 g geschmolzene Butter

• 3 Eier

• 150 g Haferdrink

• 120 g Ahornsirup

Creme

• 250 ml Schlagobers

• 250 g QimiQ Classic, ungekühlt

• 100 g Schokolade (z.B. Valor Milk Chocolate)

• 3 EL Birkenstaubzucker

Dekoration

• 30 g Schokolade (z.B. Valor Milk Chocolate)

• 1 EL Kokosöl 

Zubereitung

1. Backofen auf 160 °C (Heißluft) vorheizen.

2. Für den Tortenboden: Dinkelmehl, Backkakaopulver und Backpulver vermischen und mit geschmolzener Butter, Eiern, Haferdrink und Ahornsirup verrühren. Den Teig in eine befettete Springform füllen und ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen, von der Form lösen und auskühlen lassen.

3. Für die Creme: Schlagobers aufschlagen. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Schokolade schmelzen und mit Birkenstaubzucker unterrühren. Schlagobers unterheben.

4. Den ausgekühlten Boden einmal durchschneiden und 2/3 der Creme gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Den Deckel daraufsetzen und die restliche Creme gleichmäßig darauf und auf dem Rand verstreichen.

5. Die Torte mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fester wird.

6. Für die Dekoration die Schokolade unter Rühren mit dem Kokosöl schmelzen und die Torte damit verzieren (am besten legt man eine große Seite Zeitungspapier unter den Kuchen, damit die Arbeitsfläche sauber bleibt). Die Torte nochmals kühl stellen, damit die Schokolade schnell trocknet.