Einfache Nusstorte mit Vanillecreme
Zutaten für 1 kleine Torte (16 cm Ø)
Teig
2 Eier
60 g Butter, weich
75 g Staubzucker
75 ml Milch
100 g Mehl
½ TL Backpulver
Creme
250 g QimiQ Classic Vanille, ungekühlt
250 g Naturjoghurt
50 g Staubzucker
geriebene Haselnüsse
Zutaten
Eiweiss und Eigelb trennen. Das Eiweiss zu einem festen Schnee schlagen.
Für den Teig: Dotter mit Butter und Staubzucker zu einer schaumigen Masse verrühren. Die Hälfte der Milch und des Mehls dazugeben und gut verrühren. Dann restliche Milch, restliches Mehl und Backpulver dazumischen. Eischnee unterheben. Kuchenteig ins Vitalwunder füllen. Dieses verschließen und 4 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle backen. Den Kuchen einige Minuten auskühlen lassen und dann auf einen Teller stürzen.
Mit dem Tortenring einen Kreis ausstechen. Die beiden Nasen mit Gummiringe fixieren, damit der Ring nicht aufgeht.
Für die Creme QimiQ Classic Vanille glatt rühren. Joghurt und Staubzucker dazumischen. Creme auf dem Teig verteilen. Den Kuchen mit Klarsichtfolie abdecken und mindestens 4 Stunden kühlen (am besten über Nacht). Danach geriebene Haselnüsse auf der Creme verteilen.
