Mohn-Sahne-Kiwi-Torte
Zutaten für 1 Torte, 26cm Ø
Mohnschicht
5 Eier
120 g weiche Butter
36 g Staubzucker
180 g Mohn
80 g gemahlene Haselnüsse
110 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
Sahneschicht
250 g QimiQ Classic, ungekühlt
125 g Topfen
70 g Zucker
2 EL Zitronensaft
1 Päckchen Vanillezucker
125 ml Schlagsahne
Kiwischicht
5 Kiwis
1 Päckchen Tortengelee
Zubereitung
Eier trennen und Eigelb mit Butter und Staubzucker schaumig rühren. Mohn, Nüsse, Vanillezucker, Zimt und Salz unterheben. Eiweiss mit Zucker zu Schnee schlagen und unterheben. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Ober- und Unterhitze) 30-40 Minuten backen.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Topfen, Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker dazumischen. Schlagsahne aufschlagen und unterheben. Auf dem ausgekühlten Mohnboden verstreichen und etwa 3 Stunden kühlen.
Die Kiwis in Scheiben schneiden, schälen und auf die fest gewordene Creme legen. Danach ein Päckchen Tortengelee nach Anleitung zubereiten, darüber gießen und fest werden lassen.
