Himbeerschnitten
Zutaten
Boden
6 Eier
240 g Staubzucker
6 El Wasser
180 g Mehl
20 g Kakaopulver
1/2 Pkg. Backpulver
Creme
250 g QimiQ Classic Natur, ungekühlt
250 g Sauerrahm
3 EL Staubzucker
1 Pkg. Vanillezucker
250 ml Schlagobers, geschlagen
500 g Himbeeren
2 Pkg. Rotes Tortengelee
Zubereitung
Für den Boden: Backofen auf 170 °C vorheizen. Eier, Staubzucker und Wasser sehr schaumig rühren. Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen und einsieben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 bis 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Ungekühltes QimiQ Classic Natur glatt rühren. Sauerrahm, Staubzucker und Vanillezucker dazumischen. Geschlagenes Schlagobers unterheben. Die Creme auf dem ausgekühlten Kuchen verstreichen. Die Himbeeren darauf verteilen. Tortengelee nach Anleitung zubereiten und über den Himbeeren verteilen.
