Birnen-Schokolade-Torte
Zutaten für 1 Tortenform (26 cm Ø)
1 Biskuittortenboden
Creme
500 g QimiQ Classic Natur, ungekühlt
250 g Topfen
125 g Crème fraîche
150 g Zucker
2 Dosen Birnen, abgetropft (Saft auffangen!)
Schokoladeguss
2 Pkg. Tortenguss klar
250 ml Birnensaft
250 ml Wasser
300 g Schokolade
Zubereitung
Ungekühltes QimiQ Classic Natur glatt rühren. Topfen, Crème fraîche und Zucker dazugeben und rühren bis eine glatte Masse entsteht.
Boden in einen Tortenring geben, die Creme darauf verteilen und mit Birnen belegen. Ca. 2 Stunden kühlen.
Tortenguss mit dem Birnensaft und dem Wasser aufkochen und vom Herd nehmen. Schokolade dazugeben, schmelzen lassen und gut verrühren. Schokoladenguss etwas abkühlen lassen und vorsichtig auf der Torte verteilen. Über Nacht kühlen.
