Forellenfilets mit Rahmgurkensalat

Zutaten für 4 Portionen
Für den Rahmgurkensalat
125g QimiQ Classic, ungekühlt
60ml Pflanzenöl, 6 EL
180g Sauerrahm 15% Fett
720g Gurke, 2 Stk., geschält, in Scheiben geschnitten
60ml Apfelessig, 6 EL
1 kleiner Bund Dill
1 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz und Pfeffer

Für die Forellenfilets
600g Forellenfilets, 8 Stk.
Salz und Pfeffer
Olivenöl, zum Anbraten

Zubereitung
1. Für den Rahmgurkensalat: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren und das Öl langsam einrühren.
2. Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.
3. Für die Forellenfilets: Forellenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und auf der Hautseite langsam in heißem Olivenöl braten.
$: Forellenfilets mit Rahmgurkensalat servieren.
Tipp: Statt Apfelessig kann auch weißer Balsamico-Essig verwendet werden.

QimiQ Classic Vorteile

• Cremiger Genuss bei weniger Fett

• Einfache und schnelle Zubereitung

• Keine Eier notwendig