Pfirsich-Joghurt-Schichtdessert

Zutaten

Teig

• 50 g weiche Butter

• 1 Ei

• 100 g Staubzucker

• 100 g Vollkorn Dinkelmehl

• ½ Pkg. Backpulver

• 125 ml Milch

• etwas Butter und Dinkelmehl zum Bestreichen des Micro-Chefs

Creme

• 1 Pkg. QimiQ Classic, ungekühlt

• 250 g Naturjoghurt

• Saft der Pfirsichhälften

• 4 Pfirsichhälften

• 2 EL Rum

Zubereitung

1. Butter mit Ei und Staubzucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver einsieben. Milch dazugeben und gut durchrühren.

2. Micro-Chef mit etwas Butter befetten, bemehlen und den Teig hinein gießen. Den Teig bei 600 Watt 6 Minuten flaumig garen. Danach auskühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen.

3. Falls der Teig bei dir ganz geblieben ist, gratuliere. Aber wir brauchen ihn in kleinen Stücken. Also ran an den Teig.

4. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Naturjoghurt und Pfirsichsaft dazumischen.

5. Nun kommt die erste Schicht Teig in eine Schüssel. Den Saft der Pfirsichhälften mit 2 EL Rum vermischen und etwas der Flüssigkeit auf den Teig gießen.
   2 der Pfirsichhälften in kleine Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen. Darauf eine Creme schichten.

6. Die nächste Schicht Teig ist an der Reihe. Etwas festdrücken, mit etwas Saft beträufeln, die restlichen 2 Pfirsichhälften zerschneiden und die meisten Stücke darauflegen. Einige für den Abschluss aufbehalten. Dann kommt erneut Creme ins Spiel. Die letzten Pfirsichstücke auf der Creme verteilen und für einige Stunden zugedeckt in den Kühlschrank stellen.