Millefeuille

Zutaten für 10 Portionen

• 2 Pkg. Blätterteig

• Butter, zum Bestreichen

• etwas Staubzucker

Creme

• 250 g QimiQ Classic Vanille, ungekühlt

• 100 g Mascarpone

• Staubzucker

• 150 ml Sahne, geschlagen

Weiters

• Obst (z.B. klein gewürfelte Mango oder Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)

Zubereitung

1. Den Blätterteig auf ein Backblech legen, mit zerlassener Butter bestreichen und mit Staubzucker bestreuen.

2. Im vorgeheizten Backofen nach Packungsanleitung bei 180 °C ca. 15 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit ein Gitter/Rost auf den Teig legen. Ein Backblech geht auch, dadurch dauert die Backzeit aber etwas länger.

3. Herausnehmen, den 2. Teig genauso backen. Die fertigen Blätterteigplatte in exakte Rechtecke von 4 x 10 cm schneiden.

4. Für die Creme: Ungekühltes QimiQ Classic Vanille glatt rühren. Mascarpone und Staubzucker dazugeben und nochmals glatt rühren. Geschlagene Sahne unterheben. Die Creme in einen Spritzsack mit Lochtülle füllen.

5. Auf 10 Rechtecke Tupfen aufspritzen und dazwischen gleichmäßig Obst verteilen. Die nächsten Teigplatten daraufsetzen, wieder Tupfen aufspritzen und Obst dazwischen verteilen. Auf die letzte Platte wiederum Tupfen setzen und schön garnieren.