Karotten-Käse-Muffins

Zutaten für 12 Portionen

Zutaten

125 g QimiQ Saucenbasis
2 Eier
25 ml Olivenöl
50 ml Milch
Salz und Pfeffer
Petersilie, fein gehackt
140 g Mehl
5 g Backpulver
150 g Karotten, gerieben
75 g Emmentaler, gerieben

 

Zubereitung

1. Backofen auf 160°C (Ober-und Unterhitze) vorheizen. Die Vertiefungen eines Muffinblechs einfetten oder Papierförmchen einsetzen.
2. QimiQ Saucenbasis, Eier, Öl, Milch und Gewürze gut vermischen.
3. Mehl, Backpulver, Karotten und Käse zusammenmischen und mit der QimiQ Masse vermengen.
4. Mischung in die Muffinform einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.