Apfel-Sellerie-Suppe
Zutaten für 4 Portionen
- 250 g QimiQ Saucenbasis
- 80 g Zwiebeln, 1 Stk., fein geschnitten
- 100 g Apfel, geschält, geschnitten
- 150 g Knollensellerie, geschält, geschnitten
- 40 g Butter
- 350 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Apfelsaft
- Zimt, gemahlen
- Gewürznelken, gemahlen
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel, Apfel und Sellerie in Butter anschwitzen.
- Mit Gemüsebrühe und Apfelsaft aufgießen und kochen bis der Apfel und der Sellerie weich sind.
- QimiQ Saucenbasis dazugeben und mit Zimt, Gewürznelken, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren.
Tipp: Statt Knollensellerie kann auch Stangensellerie verwendet werden.
QimiQ Saucenbasis Vorteile
- Suppe bleibt weiß und verfärbt sich nicht
- Problemloses Wiedererwärmen möglich
- Cremiger Genuss bei weniger Fett