Gratinierter Mediterraner Gemüseauflauf
Zutaten für 10 Portionen
- 500 ml QimiQ Sauce Hollandaise
- 300 g Karotte(n), geschält, in Scheiben geschnitten
- 600 g Brokkoliröschen
- 1 kg grüner Spargel, gekocht, in Stücke geschnitten
- 600 g Kartoffeln, geschält, in Scheiben geschnitten
- Salz
- 2 EL Basilikum, fein gehackt
- 200 g getrocknete Tomaten, gehackt
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen.
- Karotten, Brokkoli, Spargel und Kartoffeln in gesalzenem Wasser bissfest kochen.
- QimiQ Sauce Hollandaise mit Basilikum und getrockneten Tomaten vermischen.
- Gemüse in eine Auflaufform geben und die QimiQ Sauce Hollandaise Mischung darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten gratinieren.
Tipp: Auflauf mit geriebenem Parmesan garnieren.
QimiQ Sauce Hollandaise Vorteile
- Gratinier-, hitze- und mikrowellenstabil