Shrimps-Gemüse-Salat mit Qiminaise

Zutaten für 4 Portionen

130 g Shrimps, geschält
145 g Qiminaise
60 g Gelbe Paprikaschoten, in feine Streifen geschnitten
60 g Rote Paprikaschoten, in feine Streifen geschnitten
220 g Kartoffeln geschält, gegart, in Scheiben geschnitten
60 g Essiggurken, in Scheiben geschnitten
160 g Sauerrahm 15% Fett
Salz und Pfeffer
40 ml Balsamico Essig
 

Zubereitung

1. Shrimps in etwas Öl kurz anbraten und auskühlen lassen.
2. Qiminaise glatt rühren. Restliche Zutaten dazugeben und gut vermischen.