Gefüllte Schinkenröllchen mit Sprossensalat mit Qiminaise
Zutaten für 4 Portionen
8 Schinkenscheiben à 25 g
Für den Salat
125 g Qiminaise, ungekühlt
125 g Magerjoghurt
50 ml Orangensaft
2 EL Currypulver
1 EL Sojasauce
Cayennepfeffer
Süßstoff, flüssig
Zitronensaft
250 g Sojasprossen
100 g Apfel, klein gewürfelt
Zubereitung
1. Für den Salat Qiminaise gut verrühren.
2. Magerjoghurt, Orangensaft, Currypulver, Sojasauce, Cayennepfeffer, flüssigen Süßstoff und Zitronensaft dazumischen.
3. Sojasprossen und Apfel unterheben und im Kühlschrank 1-2 Stunden durchziehen lassen.
4. Auf jedes Schinkenblatt einen Esslöffel Salat geben und einrollen. Die Schinkenröllchen mit dem restlichen Salat garniert servieren.
Qiminaise Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten
