Baileys Torte
Zutaten für 1 Torte, 26 cm Ø
Für den Boden
- 6 Eier
- 180 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Prisen Salz
- 40 g Maisstärke
- 100 g Mehl, glatt
- 40 g Kakaopulver
- 30 ml Sonnenblumenöl
Für die Creme
- 500 g QimiQ Classic, ungekühlt
- 150 g Mascarpone
- 2 TL Löskaffeepulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 100 ml Baileys Irish Cream
- 100 g Zucker
- 250 ml Sahne 36% Fett, geschlagen
- Schokolade, geraspelt, zum Dekorieren
Zubereitung
- Backofen auf 160°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Für den Boden: Eier, Zucker, Vanllezucker und Salz schaumig schlagen. Maisstärke, Mehl und Kakao gemeinsam in die Eimasse sieben. Zum Schluss das Öl beigeben.
- In eine mit Backpapier ausgelegte Springform einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 35-40 Minuten backen.
- Tortenboden auskühlen lassen und einmal durchschneiden.
- Für die Creme: ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Mascarpone, Löskaffee, Vanillezucker, Zucker und Baileys dazugeben und gut vermischen. Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Einen Tortenring um den unteren Tortenboden geben und 2/3 der Creme darauf verteilen.
- Den zweiten Tortenboden darauf legen und mit der restlichen Creme bestreichen.
- Torte abdecken und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
- Mit Schokoraspeln bestreuen.
QimiQ Classic Vorteile
- Cremiger Genuss bei weniger Fett
- Einfache und schnelle Zubereitung
- Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust