250 g QimiQ Saucenbasis 3 EL Butter 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 150 g Kartoffeln, in Scheiben geschnitten 400 g Lauch, in Streifen geschnitten 400 ml Klare Gemüsesuppe Salz und Pfeffer Muskatnuss Majoran
Zubereitung
1. Zwiebeln in Butter glasig dünsten. Kartoffeln und Lauch dazugeben und anrösten. Mit Gemüsesuppe aufgießen und kochen, bis die Kartoffeln und der Lauch weich sind. Mit einem Stabmixer pürieren. 2. QimiQ Saucenbasis einrühren, bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen und abschmecken.