Einfache Lauchrahmsuppe

Zutaten für 4 Portionen

Zutaten

250 g QimiQ Saucenbasis
3 EL Butter
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
150 g Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
400 g Lauch, in Streifen geschnitten
400 ml Klare Gemüsesuppe
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Majoran

 

Zubereitung

1. Zwiebeln in Butter glasig dünsten. Kartoffeln und Lauch dazugeben und anrösten. Mit Gemüsesuppe aufgießen und kochen, bis die Kartoffeln und der Lauch weich sind. Mit einem Stabmixer pürieren.
2. QimiQ Saucenbasis einrühren, bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen und abschmecken.