Gefüllte Schinkenröllchen mit Sprossensalat mit Qiminaise
QimiQ
Zutaten für 4 Portionen
8 Schinkenscheiben à 25 g Für den Salat 125 g Qiminaise, ungekühlt 125 g Magerjoghurt 50 ml Orangensaft 2 EL Currypulver 1 EL Sojasauce Cayennepfeffer Süßstoff, flüssig Zitronensaft 250 g Sojasprossen 100 g Apfel, klein gewürfelt
Zubereitung
1. Für den Salat Qiminaise gut verrühren. 2. Magerjoghurt, Orangensaft, Currypulver, Sojasauce, Cayennepfeffer, flüssigen Süßstoff und Zitronensaft dazumischen. 3. Sojasprossen und Apfel unterheben und im Kühlschrank 1-2 Stunden durchziehen lassen. 4. Auf jedes Schinkenblatt einen Esslöffel Salat geben und einrollen. Die Schinkenröllchen mit dem restlichen Salat garniert servieren.
Qiminaise Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten