250 g QimiQ Classic 250 g Butter, weich 200 g Kristallzucker 3 Stück Volleier 60 g Kakaopulver 250 g Kuchenmehl 5 g Salz 150 g Honig 250 g Schokolade Für die Schokoladeglasur 125 g QimiQ Classic 200 g Kuvertüre
Zubereitung
1. Backofen auf 175°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. 2. QimiQ Classic, Butter, Zucker, Salz, Honig und Schokolade zusammen über Dampf schmelzen. Eier dazugeben und gut vermischen. 3. Kakaopulver und Mehl vermengen und zügig unter die QimiQ-Mischung rühren. 4. Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 35-40 Minuten backen. Auskühlen lassen. 5 .Für die Schokoladeglasur: QimiQ Classic schmelzen. Vom Herd nehmen, Kuvertüre dazugeben und rühren, bis sie sich aufgelöst hat. 6. Brownies mit der Schokoladeglasur überziehen und in Stücke schneiden.
QimiQ Classic Vorteile
Kuchen bleiben länger saftig
Einfache und schnelle Zubereitung
Glasuren brechen nicht beim Schneiden
Tipp
Für ein großes Backblech einfach die Masse verdoppeln.