Basismischung für Omelett und Rührei

Zutaten für 10 Portionen

150 g QimiQ Saucenbasis
1000 g Eier
Salz und Pfeffer

 

Zubereitung

1. QimiQ Saucenbasis mit Vollei, Salz und Pfeffer vermischen.
Rührei zubereiten.
2. Servieren oder tiefkühlen.

 

QimiQ Saucenbasis Vorteile

• Bain-marie- und Tiefkühlstabil

• Eignet sich für alle gängigen Maschinen, die für die Herstellung von Eiprodukten verwendet werden

• Vermindert Verfärbungen

• Keine deklarationspflichtigen Inhaltsstoffe

• Verhindert das Austrocknen beim Regenerieren