Qiminaise Basis Rezept, zum Selbermachen
Zutaten für 4 Portionen
250 g QimiQ Classic, ungekühlt
125 ml Sonnenblumenöl
15 g Estragonsenf, 1 EL
1/2 Zitrone, Saft davon
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
2. Öl langsam unterrühren, Senf und Zitronensaft dazugeben, würzen und solange glatt rühren bis die Qiminaise cremig ist.
QimiQ Classic Vorteile
Keine Eier notwendig
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
Tipp
Qiminaise ist die Basissauce für die pikante kalte Küche, z.B für Salatdressings oder Dipsaucen.
Qiminaise wird im Kühlschrank fest. Daher vor weiterer Verwendung nochmals aufrühren.