Bananentiramisu
Zutaten für 10 Portionen
200 g QimiQ Whip, gekühlt
200 g Mascarpone
100 ml Milch, 0.1% Fett
160 g Bananen, püriert
90 g Zucker
20 ml Zitronensaft
10 ml Rum
Zum Garnieren
4 Stück Biskotten/Löffelbiskuits, gewürfelt
Espresso Kaffee
150 g Bananen, in Scheiben geschnitten
Kakaopulver
Minze
Zubereitung
1. Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
2. Mascarpone, Milch, Bananenpüree, Zucker, Zitronensaft und Rum zugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
3. Creme in einen Spritzsack füllen und in Gläser dressieren.
4. Kaffeegetränkte Biskottenwürfel und Bananenscheiben an der Oberfläche verteilen. (Pro Portion: 1/3 Biskotte und 15 g Banane).
5. Mit Kakaopulver und Minzeblatt verzieren.
QimiQ Whip Vorteile
1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Sahne
Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Zeit- und Ressourcenersparnis