Für die Creme 250g QimiQ Whip Vanille, gekühlt 250g QimiQ Classic, gekühlt 175g Frischkäse, 1 Packung 80g Zucker
Für die Schokoladeglasur 250g QimiQ Classic 200g Dunkle Schokolade 40-60 % Kakao 60g Butter
Zubereitung 1. Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen. 2. Für den Boden: QimiQ Saucenbasis mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Eiern glatt rühren. Mehl und Backpulver vermischen und zügig unter die QimiQ Mischung rühren. 3. 2/3 der Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. In die restliche Masse das Kakaopulver mischen und auf der hellen Masse verteilen. Kirschen darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen. Auskühlen lassen. 4. Für die Creme: Kaltes QimiQ Whip Vanille und QimiQ Classic zusammen leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird. 5. Frischkäse und Zucker dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen. Creme auf dem Boden verteilen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen. 6. Für die Schokoladeglasur: QimiQ Classic mit Schokolade und Butter zusammen über Wasserdampf schmelzen. Kuchen damit glasieren und gut durchkühlen bis die Glasur fest ist. Tipp: Mit Kirschkompott servieren.