Zubereitung 1. Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. 2. Für den Biskuit: Eiweiß mit Zucker und Salz steif schlagen. Eigelb unterheben, Mehl und Kakaopulver dazusieben und vorsichtig vermischen. 3. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen (ca. 1 cm dick). 4. Im vorgeheizten Backofen ca. 5 - 7 Minuten backen. Auskühlen lassen und halbieren. 5. Für die Füllung: Ungekühltes QimiQ Classic Vanille glatt rühren. Frischkäse, Staubzucker und Zitronensaft dazumischen. Geschlagenen Schlagobers unterheben. 6. Eine Biskuithälfte in einen Backrahmen legen, mit Creme bestreichen und mit der zweiten Hälfte bedecken. Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen. Tipp: Statt Frischkäse kann auch Topfen verwendet werden.
QimiQ Classic Vanille Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch