American Cheesecake

Zutaten für 1 Kuchenform (26 cm Ø)

Für den Boden

  • 150 g Butterkekse, zerbröselt
  • 70 g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

  • 500 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 250 g Zucker
  • 20 g Vanillezucker
  • 45 g Maisstärke
  • 700 g Frischkäse
  • 200 g Naturjoghurt
  • 250 g Eier, 5 Eier
  • 2 Stück Zitronen, Saft davon
  • Zitronenschale, fein gerieben

Zubereitung

  1. Backofen auf 130 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  2. Für den Boden: Keksbrösel und geschmolzene Butter gut vermischen. Masse mit einem Glas in eine befettete Form drücken.
  3. Für die Füllung: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer glatt mixen.
  4. Masse in eine befettete Form füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 110 Minuten backen

Wichtig: Die Füllung ist nach Ende der Backzeit noch weich und wird erst nach ca. 6 Stunden fest.

Tipp: Statt Joghurt kann auch Sauerrahm verwendet werden.

QimiQ Classic Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten