American Cheesecake
Zutaten für 1 Kuchenform (26 cm Ø)
Für den Boden
- 150 g Butterkekse, zerbröselt
- 70 g Butter, geschmolzen
Für die Füllung
- 500 g QimiQ Classic, ungekühlt
- 250 g Zucker
- 20 g Vanillezucker
- 45 g Maisstärke
- 700 g Frischkäse
- 200 g Naturjoghurt
- 250 g Eier, 5 Eier
- 2 Stück Zitronen, Saft davon
- Zitronenschale, fein gerieben
Zubereitung
- Backofen auf 130 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Für den Boden: Keksbrösel und geschmolzene Butter gut vermischen. Masse mit einem Glas in eine befettete Form drücken.
- Für die Füllung: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer glatt mixen.
- Masse in eine befettete Form füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 110 Minuten backen
Wichtig: Die Füllung ist nach Ende der Backzeit noch weich und wird erst nach ca. 6 Stunden fest.
Tipp: Statt Joghurt kann auch Sauerrahm verwendet werden.
QimiQ Classic Vorteile
- Einfache und schnelle Zubereitung
- Cremiger Genuss bei weniger Fett
- Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten