Erbsensuppe mit Rohschinkengrissini

QimiQ Erbsensuppe

Zutaten für 4 Portionen

Für die Suppe
250 g QimiQ Saucenbasis
20 ml Pflanzenöl, 1 EL
150 g Zwiebeln, 1 Stk., fein gehackt
125 ml Weißwein
500 ml Klare Gemüsesuppe
Salz und Pfeffer
200 g Grüne Erbsen
15 ml Balsamico Essig, hell, 2 EL
Für die Einlage
150 g Grüne Erbsen
Für die Rohschinkengrissini
8 Stück Grissini
8 Scheiben Prosciutto Crudo à 12 g

Zubereitung
1. Zwiebeln in Öl anschwitzen, mit Weißwein ablöschen und mit Gemüsesuppe aufgießen.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen bis die Zwiebeln weich sind.
3. QimiQ Saucenbasis und die Erbsen dazugeben, aufkochen und mit einem Mixstab fein pürieren. Mit Balsamico Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Erbsen für die Einlage dazugeben. Kurz erhitzen.
5. Prosciutto um die Grissini wickeln und mit der Suppe servieren.

QimiQ Saucenbasis Vorteile

• Problemloses Wiedererwärmen möglich

• Einfache und schnelle Zubereitung

• Cremiger Genuss bei weniger Fett