LEICHTE PILZRAHMSAUCE

ZUTATEN FÜR 10 PORTIONEN

500 g QimiQ-Saucenbasis
100 g Zwiebeln, fein gehackt
1 Knoblauch, fein gehackt
80 g Butter
500 g Pilze, blättrig geschnitten
100 ml Weißwein
250 ml klare Gemüsesuppe
Salz und Pfeffer, Petersilie, fein gehackt

ZUBEREITUNG

1. Zwiebel und Knoblauch in Butter glasig
dünsten, Pilze dazugeben und anrösten.
Mit Weißwein ablöschen.
2. Mit Suppe aufgießen und zum Kochen bringen.
3. QimiQ-Saucenbasis einrühren und bis zur
gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.
4. Abschmecken und servieren.