Kürbiskernöl-Krokant-Dressing

Zutaten für 6 Portionen

30 g Kürbiskerne
30 g Zucker
200 g Qiminaise
oder
Qiminaise Basis Rezept, zum Selbermachen
Salz und Pfeffer
10 ml Weißweinessig
40 ml Wasser
30 ml Kürbiskernöl

Zubereitung

1. Kürbiskerne in einer Pfanne ein wenig trocken rösten.
2. Zucker beigeben und karamellisieren. Masse auf eine gut geölte Platte gießen und auskühlen lassen.
3. Qiminaise mit Salz, Pfeffer, Essig, Wasser, Kürbiskernöl und Krokant gut aufmixen.

Qiminaise Vorteile

• Enthält keine Eier
• Enthält nur 20 % Fett und trotzdem 100 % Geschmack
• Aus reinem Rapsöl und QimiQ Classic hergestellt