Zucchini-Tassen-Kuchen

Zutaten für 1 Backblech

250 g QimiQ Saucenbasis
280 g Zucker, oder 2 Tassen
5 Eier
1 Pkg. Vanillezucker
80 ml Sonnenblumenöl, oder 1/2 Tasse
100 g Walnüsse, oder 1 Tasse, gerieben
100 g Haselnüsse, oder 1 Tasse, gerieben
Prisen Zimt
300 g Zucchini, oder 4 Tassen , gerieben
270 g Mehl, oder 3 Tassen, griffig
1 Pkg. Backpulver
150 g Marillenmarmalade
150 g Schokoladeglasur
 

Zubereitung

1. Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2. Zucker, Eier und Vanillezucker kurz verrühren.
3. QimiQ Saucenbasis, Öl, geriebene Nüsse und Zimt daruntermischen.
4. Den geriebenen Zucchini gut ausdrücken, mit Backpulver und Mehl vermischen und zur Masse geben.
5. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen. Auskühlen lassen.
6. Mit Marillenmarmelade bestreichen und mit Schokoladeglasur überziehen.

QimiQ Classic Vorteile

• Einfache und schnelle Zubereitung

• Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

• Voller Geschmack bei weniger Fett