Für den Boden 3 Eier 75 g Zucker Salz 15 ml Sonnenblumenöl 25 g Mehl 25 g Kakaopulver 45 g Maisstärke Butter, für die Form Für das Schokolademousse 250 g QimiQ Classic, ungekühlt 120 g Dunkle Schokolade 40-60 % Kakao, geschmolzen 50 g Zucker 250 ml Sahne 36% Fett, geschlagen Für das Eierlikörmousse 250 g QimiQ Classic, ungekühlt 100 ml Eierlikör 50 g Zucker Mark von 1 Vanilleschote 150 ml Sahne 36% Fett, geschlagen
Zubereitung
1. Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. 2. Für den Boden Eier, Zucker und Salz schaumig schlagen. Öl einrühren und Mehl-Kakaopulver-Stärke-Mischung unterheben. In die vorbereitete Form füllen, im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten backen und auskühlen lassen. 3. Für das Schokolademousse ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Geschmolzene Schokolade und Zucker dazumischen. Geschlagene Sahne unterheben. Boden in einen Tortenring legen. Schokolademousse darauf verteilen. 4. Für das Eierlikörmousse ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Eierlikör, Zucker und Vanillemark dazumischen. Geschlagene Sahne unterheben. 5. Eierlikörmousse auf das Schokolademousse streichen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht). Nach Belieben dekorieren.
QimiQ Classic Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Bindet Flüssigkeit, Tortenböden bleiben länger trocken und frisch