Für den Keksboden 150 g Butterkekse 125 g Butter, flüssig 2 TL Kakaopulver Für die Creme 250 g QimiQ Classic, ungekühlt 150 ml Buttermilch 2 Bananen 140 g Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 1 Msp. Zimt, gemahlen 2 Zitronen, Saft und fein geriebene Schale 125 g Sahne 36% Fett Kokosflocken, zum Bestreuen
Zubereitung
1. Für den Keksboden: Butterkekse zerbröseln und mit Butter und Kakaopulver gut vermischen. 2. Kuchenrahmen auf ein Backpapier geben und die Keksmasse darin dünn verteilen. 3. Für die Creme: Buttermilch, Bananen, Zucker, Vanillezucker, Zimt, Zitronenschale und Zitronensaft in einen Mixbecher geben und mit einem Stabmixer gut aufmixen. 4. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Buttermilchmasse langsam unterrühren. 5. Sahne steif schlagen und unter die Masse heben. Creme auf den Keksboden streichen. Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht). 6. Torte mit Kokosflocken bestreuen und nach Belieben dekorieren.
QimiQ Classic Vorteile
Cremige Konsistenz
Voller Geschmack bei weniger Fett
Bindet Flüssigkeit, Tortenböden bleiben länger trocken und frisch