250 g QimiQ Saucenbasis 150 g Butter, zerlassen 220 g Kristallzucker 12 g Vanillezucker, 1 Pkg. 5 Eigelb 5 Eiweiß 150 g Haselnüsse, geschält, gerieben 20 g Maisstärke 8 g Backpulver, 1/2 Pkg. 180 g Mehl, glatt 1 Prise Salz 25 g Kakaopulver 2 g Zimt, 1 Msp. 2 Äpfel, geschält, gewürfelt
Zubereitung
1. Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen. 2. QimiQ Saucenbasis, zerlassene Butter, Eigelb und Vanillezucker zusammen mit einem Stabmixer mixen. 3. Eiklar mit Zucker und Salz steif schlagen. 4. Backpulver, Mehl, Maizena, geriebene Haselnüsse, Kakaopulver und Zimt vermischen, zügig unter die QimiQ-Masse rühren und das geschlagene Eiklar vorsichtig unterheben. Zum Schluss die Äpfel unter die Masse mischen. 5. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Kuchenform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen.