Beerenschnitten
Zutaten für 1 Form (28 x 15 x 9 cm)
Beeren
250 g Blaubeeren
250 g Johannisbeeren
200 gr Himbeeren
Sahnecreme
750 g QimiQ Classic Natur, ungekühlt
150 g Staubzucker
2 Pkg. Vanillezucker
Abrieb einer unbehandelten Zitrone
200 ml Schlagobers, geschlagen
Vanillecreme
500 g QimiQ Classic Vanille, ungekühlt
100 g Staubzucker
Weiters
15-20 Stk. Biskotten
Dekoration
25 g Pistazien, gehackt
Beeren
Zubereitung
Für die Sahnecreme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Staubzucker, Vanillezucker und Zitronenschale dazumischen. Geschlagenes Schlagobers unterheben.
In der Form die Creme 3 cm dick verteilen und einen Teil der Beeren darauf verteilen. Dies 3 x wiederholen.
Für die Vanillecreme: Ungekühltes QimiQ Classic Vanille glatt rühren. Staubzucker dazumischen. Auf die Sahnecreme streichen.
Mit Biskotten abschließen und 4 Stunden kühlen. Evtl. noch 15 Minuten tiefkühlen, dann lassen sich die Schnitten noch besser schneiden.
