Zutaten

• 125 g QimiQ Classic, ungekühlt

• 250 g Topfen

• 1 Becher Picotta (Landfrisch Frischkäse)

• 1 reife Avocado

• Zitronensaft

• 1 Knoblauch

• ½ Zwiebel, fein gehackt

• evt. Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

2. Topfen und Picotta dazumischen.

3. Avocado aus der Schale holen, mit Zitronensaft vermengen und mit einem Stabmixer pürieren. Unter die QimiQ Mischung rühren.

4. Gepressten Knoblauch und fein geschnittenen Zwiebel dazugeben und evt. mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Zum Aufheben des Aufstriches den KERN in die Masse geben, damit er nicht so schnell braun wird.