Apfel-Vanille-Schnitten
Zutaten
- 6 Eier
- 20 dag Rohzucker
- 20 dag Dinkelweißmehl
- Marillenmarmelade
- 500 g QimiQ Classic Vanille
- Zucker nach Belieben
- 500 ml Schlagobers, geschlagen
- 2 Pkg. Sahnesteif
- 3-4 Äpfel, geschält & gerieben
- Zimtpulver zum Bestreuen
Zubereitung
- Für das Biskuit die Eier mit dem Rohzucker ca. 5 Minuten mixen und das Dinkelweißmehl unterheben. Auf Blech (ausgelegt mit Backpapier) streichen und bei im vorgeheizten Backofen bei 180 °C hellbraun backen. Wenn das Biskuit erkaltet ist, dünn mit Marillenmarmelade bestreichen.
- Für die Creme ungekühltes QimiQ Classic Vanille mit Zucker nach Belieben glatt rühren und das geschlagene Obers (mit dem Sahnesteif gemixt) unterheben. Zum Schluss geriebene Äpfel vorsichtig einmengen. Auf den vorbereiteten Teig streichen und mit Zimtpulver großzügig bestreuen.
