Törtchen-Variation
Teig könnt ihr einen beliebigen machen. Er soll aber nicht zu hoch sein.
Zutaten für ca. 12 Törtchen
Creme
- 250 g QimiQ Classic, gekühlt
- 250 g QimiQ Whip, gekühlt
- 100 g Bitterschokolade (ich nehme gern etwas mehr)
- Je nach Geschmack und sofern keine Kinder mitessen etwas Zucker und Rum
Fruchtspiegel
- 3 Fruchtikus
- 3 Blatt Gelatine
Weiters
Erdbeeren
Himbeeren
Zubereitung
- Für die Creme: Kaltes QimiQ Classic und QimiQ Whip aufschlagen. Zucker und Rum dazugeben und weiter aufschlagen. Die Schokolade schmelzen und dann zügig unter die QimiQ Masse heben.
- Für den Fruchtspiegel: Fruchtikus pürieren, erhitzen und die in Wasser eingeweichte Gelatine darin auflösen!
- In einen Törtchenring je einen ausgestochenen Teig geben.
- Für die Erdbeertörtchen: Die Erdbeeren (eher kleine) halbieren und aufstellen – mit Mousse auffüllen – durchkühlen lassen – geht bei der Mousse eh' sehr schnell! Dann den noch heißen Fruchtspiegel darauf verteilen! Wenn dieser fest ist, die Törtchen beliebig verzieren!
- Für die Himbeertörtchen: Halbierte Himbeeren auf den Teig geben und mit Mousse auffüllen – durchkühlen lassen! Mit Himbeeren durch die Säure der Frucht auch sehr, sehr lecker!