Törtchen-Variation

Teig könnt ihr einen beliebigen machen. Er soll aber nicht zu hoch sein.

Zutaten für ca. 12 Törtchen

Creme

  • 250 g QimiQ Classic, gekühlt
  • 250 g QimiQ Whip, gekühlt
  • 100 g Bitterschokolade (ich nehme gern etwas mehr)
  • Je nach Geschmack und sofern keine Kinder mitessen etwas Zucker und Rum

Fruchtspiegel

  • 3 Fruchtikus
  • 3 Blatt Gelatine

Weiters

Erdbeeren
Himbeeren

Zubereitung

  1. Für die Creme: Kaltes QimiQ Classic und QimiQ Whip aufschlagen. Zucker und Rum dazugeben und weiter aufschlagen. Die Schokolade schmelzen und dann zügig unter die QimiQ Masse heben.
  2. Für den Fruchtspiegel: Fruchtikus pürieren, erhitzen und die in Wasser eingeweichte Gelatine darin auflösen!
  3. In einen Törtchenring je einen ausgestochenen Teig geben.
  4. Für die Erdbeertörtchen: Die Erdbeeren (eher kleine) halbieren und aufstellen – mit Mousse auffüllen – durchkühlen lassen – geht bei der Mousse eh' sehr schnell! Dann den noch heißen Fruchtspiegel darauf verteilen! Wenn dieser fest ist, die Törtchen beliebig verzieren!
  5. Für die Himbeertörtchen: Halbierte Himbeeren auf den Teig geben und mit Mousse auffüllen – durchkühlen lassen! Mit Himbeeren durch die Säure der Frucht auch sehr, sehr lecker!
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